石(shi)磨(mo)(mo)面(mian)粉(fen)在低速研磨(mo)(mo)，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，因此石(shi)磨(mo)(mo)面(mian)粉(fen)大程度(du)地保留了小麥中的蛋(dan)白(bai)質、面(mian)筋質、胡蘿卜素(su)(su)(su)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生(sheng)素(su)(su)(su)B1、B2等各種營養物質，特(te)別是石(shi)磨(mo)(mo)面(mian)粉(fen)中的胡蘿卜素(su)(su)(su)和(he)維生(sheng)素(su)(su)(su)E是其它(ta)面(mian)粉(fen)的18倍。

　　它的(de)(de)低速(su)研磨特點又保持(chi)了面粉(fen)的(de)(de)分子結構，無需任何添加(jia)(jia)劑，在煮面的(de)(de)時候，石磨面粉(fen)的(de)(de)面湯(tang)顏色呈淡黃(huang)色，而其(qi)它含(han)有添加(jia)(jia)劑的(de)(de)面粉(fen)面湯(tang)顏色呈白色。

　　河北冀森農(nong)業自(zi)有種植基地，以自(zi)家酒廠的(de)酒糟(zao)為肥(fei)料，酒糟(zao)發(fa)酵(jiao)后成為肥(fei)力很高(gao)的(de)有機“腐(fu)植酸”肥(fei)料，作為栽培植物的(de)優良(liang)底肥(fei)，整個生(sheng)(sheng)長期不使(shi)用農(nong)藥，全靠自(zi)然生(sheng)(sheng)長，保障了原料的(de)綠(lv)色品質。

　　“民以(yi)食(shi)為(wei)天”，北方以(yi)面(mian)食(shi)為(wei)主。面(mian)食(shi)的質量和(he)糧食(shi)的品質，加工的工藝(yi)息(xi)(xi)息(xi)(xi)相關。

　　糧食加(jia)工采用傳統(tong)石磨(mo)(mo)工藝(yi)生產，低(di)速研磨(mo)(mo)，完(wan)整保留(liu)了糧食中胚芽(ya)、麩皮、膳食纖維等營(ying)養物質和微(wei)量元素，低(di)溫(wen)加(jia)工過程不破壞(huai)糧食種(zhong)的營(ying)養成(cheng)份，制作的成(cheng)品面粉香味純正，口感(gan)勁道。