現(xian)在(zai)(zai)市面(mian)上有兩種面(mian)粉，分別(bie)是石磨面(mian)粉和普通(tong)面(mian)粉。而兩者在(zai)(zai)顏色、口感(gan)、營養、工藝等(deng)方(fang)面(mian)存在(zai)(zai)一定的差異，兩者相比(bi)較而言(yan)，石磨面(mian)粉的優勢(shi)多一些(xie)，因(yin)為在(zai)(zai)口感(gan)和營養方(fang)面(mian)比(bi)較多一些(xie)。

　　石(shi)磨面(mian)粉我們采用傳(chuan)統石(shi)磨工藝生產(chan)，低速研磨，完整(zheng)保留了糧食中胚(pei)芽、麩皮等營(ying)養物質和微量元素，低溫加工過程(cheng)不破壞(huai)糧食的營(ying)養成(cheng)(cheng)分，制作的成(cheng)(cheng)品(pin)面(mian)粉香(xiang)味純正，口感(gan)勁(jing)道。

　　工藝方面區別：

　　石磨(mo)面(mian)粉(fen)我們采用科學勾槽(cao)的(de)石質磨(mo)盤，在低(di)速度、低(di)溫度的(de)狀態下研磨(mo)而成，它的(de)面(mian)粉(fen)產量相應也比較低(di)；

　　而普(pu)通面粉采(cai)用離心澆鑄的鋼(gang)磨輥精研細磨，皮磨采(cai)用排列(lie)有序鋼(gang)齒輥進(jin)行碾壓(ya)式的高壓(ya)大量取粉，并且磨粉機(ji)的運轉(zhuan)速度(du)快、溫度(du)高。

　　石磨面(mian)(mian)(mian)粉(fen)在(zai)低速(su)研(yan)磨，低溫加(jia)工，不會破壞小麥中(zhong)的營養(yang)物質，因此石磨面(mian)(mian)(mian)粉(fen)大程(cheng)度地保留了小麥中(zhong)的蛋白質、面(mian)(mian)(mian)筋質、胡蘿(luo)卜素(su)(su)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素(su)(su)B1、B2等各種(zhong)營養(yang)物質，特別是石磨面(mian)(mian)(mian)粉(fen)中(zhong)的胡蘿(luo)卜素(su)(su)和維生素(su)(su)E是其它面(mian)(mian)(mian)粉(fen)的18倍。

　　它的低速研磨(mo)特點又保持了面(mian)(mian)粉的分子(zi)結(jie)構，無需任(ren)何(he)添(tian)加劑，在煮面(mian)(mian)的時候，石磨(mo)面(mian)(mian)粉的面(mian)(mian)湯(tang)顏(yan)色呈(cheng)淡黃色，而(er)其它含有添(tian)加劑的面(mian)(mian)粉面(mian)(mian)湯(tang)顏(yan)色呈(cheng)白(bai)色。

　　石磨面粉保留(liu)了小麥的(de)(de)原味，用石磨面粉制作的(de)(de)各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值高。

　　小(xiao)麥、玉米、黑(hei)小(xiao)麥、藜麥、麻山藥、黑(hei)花生、紫薯、金(jin)鈴(ling)子(zi)、本地雜糧種(zhong)植(zhi)、深加工。有穩定的種(zhong)植(zhi)基地，生產(chan)加工基地、有嚴格的篩選(xuan)標準，成熟(shu)的生產(chan)加工工藝流程。