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　　清(qing)(qing)香(xiang)型(xing)白酒是(shi)(shi)中國四大(da)主流(liu)香(xiang)型(xing)之一，清(qing)(qing)香(xiang)型(xing)白酒以(yi)高梁等谷物為原料，以(yi)大(da)麥和(he)豌豆制成的中溫大(da)曲為糖化發(fa)酵劑(ji)，采用清(qing)(qing)蒸清(qing)(qing)糟釀造工藝、固態地(di)缸發(fa)酵、清(qing)(qing)蒸流(liu)酒。清(qing)(qing)香(xiang)純正(zheng)就是(shi)(shi)主體香(xiang)乙(yi)(yi)酸乙(yi)(yi)酯與乳酸乙(yi)(yi)酯搭(da)配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱(cheng)酯香(xiang)勻稱(cheng)，干凈利落。

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