五谷雜糧指的是什么呢？

日期：2022-10-21 點擊：-

　　稻(dao)(dao)米在中國(guo)南(nan)方(fang)俗稱(cheng)(cheng)其為“稻(dao)(dao)谷”或“谷子”，脫殼的糧(liang)食是大(da)米。煮熟后稱(cheng)(cheng)米飯（中國(guo)北方(fang)講法）或白飯（中國(guo)南(nan)方(fang)講法）。稻(dao)(dao)谷是我國(guo)的主(zhu)要糧(liang)食作物之一，具有(you)悠(you)久的種(zhong)植歷史，種(zhong)植面積。

　　黍（shu）米，又稱糯秫、糯粟(su)、糜(mi)子米等，是我國最古老(lao)的一種農作物，被列(lie)為五谷(gu)之一。一般來說，黍米分兩種類(lei)型，以稈上有毛(mao)、偏(pian)穗、種子黏(nian)者(zhe)為黍；稈上無毛(mao)、散(san)穗、種子不粘(zhan)者(zhe)為稷。有白、黃、紅諸色(se)。

　　稷（ji）米一般指(zhi)小米，北方稱谷子(zi)，谷子(zi)脫殼為小米，其粒小，直(zhi)徑(jing)1mm左右。小米是世(shi)界上最古(gu)老的(de)栽培(pei)農作(zuo)物(wu)之一，起源(yuan)于中(zhong)(zhong)國(guo)黃(huang)河流域，是中(zhong)(zhong)國(guo)古(gu)代的(de)主要糧食(shi)作(zuo)物(wu)。

　　小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)是(shi)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)屬(shu)植物(wu)的(de)統稱，代表種為普(pu)通小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)是(shi)禾本(ben)科植物(wu)，是(shi)一種在世界各地廣泛種植的(de)谷類(lei)作(zuo)物(wu)，小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的(de)穎果是(shi)人類(lei)的(de)主食之一，磨成面粉后可制(zhi)作(zuo)面包(bao)、饅頭、餅干、面條等食物(wu)，發(fa)酵后可制(zhi)成啤酒(jiu)、酒(jiu)精、白酒(jiu)（如伏特加(jia)），或生物(wu)質(zhi)燃料。

　　菽(shu)（shu）一般指(zhi)的(de)是(shi)大(da)(da)(da)豆，大(da)(da)(da)豆是(shi)中國重要(yao)糧食作物(wu)之一，已有五千年(nian)栽培歷史，古稱菽(shu)，中國東北(bei)為主產(chan)區，是(shi)一種其種子(zi)含有豐富植物(wu)蛋白(bai)質(zhi)的(de)作物(wu)。大(da)(da)(da)豆最常用來做各種豆制(zhi)品、榨取豆油(you)(you)、釀(niang)造醬油(you)(you)和提取蛋白(bai)質(zhi)。

　　古(gu)代所說的(de)(de)麻(ma)(ma),指的(de)(de)是桑科的(de)(de)大麻(ma)(ma)。它的(de)(de)韌(ren)皮,是古(gu)人(ren)重要的(de)(de)衣著原料;它結的(de)(de)籽,古(gu)稱(cheng)為苴(ju),也(ye)是古(gu)人(ren)重要的(de)(de)糧食(shi),所以《詩經·豳風·七月》中有“九月叔(shu)苴(ju)……食(shi)我(wo)農夫”之說,可見(jian)麻(ma)(ma)在古(gu)代既是纖(xian)維(wei)作物,又是糧食(shi)作物,一身而二(er)任的(de)(de)。不過現在已經很(hen)少有人(ren)食(shi)用麻(ma)(ma)的(de)(de)種子了(le)。

　　河北冀森農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)開發有限公(gong)(gong)司(si)成立于2015年，是一家集(ji)建設、種(zhong)植、生產(chan)、銷售(shou)、技(ji)術服務于一體，三產(chan)融(rong)合的(de)規模化(hua)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)科(ke)技(ji)公(gong)(gong)司(si)。公(gong)(gong)司(si)因地制宜，發展(zhan)(zhan)特色農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)、循(xun)環農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)、現代(dai)化(hua)高效農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，同時(shi)發展(zhan)(zhan)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品加(jia)工、農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)觀(guan)光、科(ke)普教育、品牌展(zhan)(zhan)示、文化(hua)傳承等(deng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)相關(guan)服務。

　　主要經營小麥(mai)、玉(yu)米、黑小麥(mai)、藜麥(mai)、麻(ma)山藥、黑花(hua)生、紫薯、金鈴子(zi)、本地(di)(di)雜糧種植(zhi)、深加工。我們有穩(wen)定的種植(zhi)基地(di)(di)，生產加工基地(di)(di)、有嚴格的篩選標準，成熟(shu)的生產加工工藝流程(cheng)。

　　河北冀(ji)森農業(ye)自(zi)有(you)種植基地(di)，以自(zi)家酒(jiu)廠的(de)酒(jiu)糟(zao)為肥料，酒(jiu)糟(zao)發酵后成為肥力很高的(de)有(you)機“腐植酸”肥料，作(zuo)為栽培植物的(de)優良底肥，整個生(sheng)長期不使用農藥，全靠自(zi)然生(sheng)長，保障了(le)原(yuan)料的(de)綠色品質。

　　“民以(yi)食(shi)為天”，北方(fang)以(yi)面食(shi)為主。面食(shi)的質(zhi)量和糧食(shi)的品質(zhi)，加工的工藝息(xi)息(xi)相關。

　　糧食(shi)加(jia)工采(cai)用(yong)傳統(tong)石(shi)磨工藝生產，低(di)速研磨，完整保留(liu)了糧食(shi)中(zhong)胚芽、麩皮、膳食(shi)纖維等營(ying)養物質和微量(liang)元素，低(di)溫加(jia)工過程不破壞糧食(shi)種的營(ying)養成(cheng)份，制作的成(cheng)品面粉香(xiang)味純正(zheng)，口感勁道。