黑(hei)色(se)(se)食(shi)品(pin)以其自然性(xing)、營養性(xing)、功能性(xing)和科(ke)學性(xing)的(de)(de)“四重性(xing)",愈來(lai)愈受到人(ren)們(men)的(de)(de)關(guan)注，成為(wei)食(shi)品(pin)工業(ye)研究的(de)(de)新(xin)熱(re)點之一。世界(jie)飲食(shi)權威人(ren)士(shi)曾斷言：“黑(hei)色(se)(se)食(shi)品(pin)將成為(wei)21世紀人(ren)類最喜(xi)愛的(de)(de)食(shi)品(pin)，21世紀將是(shi)黑(hei)色(se)(se)食(shi)品(pin)的(de)(de)世紀”。黑(hei)小麥作為(wei)黑(hei)色(se)(se)家族的(de)(de)一顆新(xin)星，以其獨特(te)的(de)(de)營養特(te)點成為(wei)人(ren)類食(shi)品(pin)的(de)(de)新(xin)寵(chong)。

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