新標準(zhun)明確(que)了“白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)定義(yi),即“以糧谷(gu)為(wei)主要原料,以大曲、小曲、麩(fu)曲、酶制(zhi)劑(ji)及酵母(mu)等(deng)為(wei)糖化發酵劑(ji),經蒸(zheng)(zheng)煮、糖化、發酵、蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)、陳(chen)釀、勾(gou)調而(er)(er)成的(de)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)。”而(er)(er)調香白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)則定義(yi)為(wei):“以固態法(fa)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、液態法(fa)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、固液法(fa)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)或食用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)基,添(tian)加食品添(tian)加劑(ji)調配而(er)(er)成,具(ju)有(you)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)風格的(de)配制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”。
冀森農業深入挖掘古老的固態發酵(jiao)技(ji)術,用(yong)現(xian)代化科技(ji)手段研發出“福(fu)正元牌”麻(ma)山藥蒸餾酒(jiu)。采用(yong)麻(ma)山藥、高粱等三種糧食按(an)一定比(bi)例混合、固態自然發酵(jiao)60天,蒸餾出精華液(ye),原汁(zhi)原味、帶著濃濃的酒(jiu)曲香味。
以麻山藥蒸(zheng)餾酒(jiu)為基酒(jiu),推出福正(zheng)元牌人參(can)酒(jiu),采用5年(nian)林下(xia)參(can)及枸(gou)杞子等(deng)名貴原材料精(jing)心釀(niang)制而(er)成。