面(mian)粉對于北方人來說應(ying)該(gai)是日常(chang)食(shi)(shi)(shi)品中最(zui)重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，幾乎每天都(dou)會食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)到，但(dan)是最(zui)近由于一(yi)些(xie)商販的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)良行為(wei)分了使得面(mian)粉變得更(geng)白(bai)，將過氧化苯甲酰加(jia)入到面(mian)粉中，這種(zhong)元(yuan)素(su)會破壞面(mian)粉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養。同時也危(wei)害(hai)著(zhu)人類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身體(ti)健康，對肝臟有著(zhu)嚴重的(de)(de)(de)(de)(de)(de)損害(hai)，短期食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)會導(dao)致人產(chan)生惡心、頭暈等**現(xian)象，所以我們在(zai)購(gou)買(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)一(yi)定要看(kan)清產(chan)品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)，下面(mian)為(wei)你介紹三招買(mai)到好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)粉：首(shou)先，要看(kan)一(yi)看(kan)包(bao)裝是否標明(ming)該(gai)面(mian)粉廠名、生產(chan)日期、地址、保質(zhi)(zhi)期等內容，盡可能選用(yong)(yong)表明(ming)不(bu)加(jia)增白(bai)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)粉；面(mian)粉顏(yan)(yan)色呈(cheng)微黃(huang)或(huo)(huo)乳黃(huang)色，沒有黑點，而(er)增白(bai)劑(ji)過量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)粉顏(yan)(yan)色純白(bai)或(huo)(huo)灰白(bai)；面(mian)粉加(jia)工時混入少(shao)量(liang)麥(mai)麩是允許的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，麥(mai)麩可食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)且對人體(ti)有益，但(dan)過多則不(bu)允許。

　　其次，正常(chang)的(de)面粉(fen)(fen)聞起來有(you)(you)麥香味(wei)，而(er)添加(jia)劑過量(liang)、超過保質期、受污染(ran)的(de)面粉(fen)(fen)沒有(you)(you)麥香味(wei)，而(er)有(you)(you)異味(wei)或霉味(wei)。再次，可以把(ba)少(shao)量(liang)面粉(fen)(fen)放入(ru)口中含一分鐘后，再用牙咬(yao)幾下，口感好、不(bu)黏(nian)牙的(de)為(wei)好面粉(fen)(fen)，反之(zhi)則為(wei)劣質面粉(fen)(fen)。

　　面(mian)粉是(shi)直(zhi)接入(ru)食的(de)產(chan)品，對(dui)于身體的(de)健康是(shi)有直(zhi)接傷害(hai)的(de)，所以在選擇的(de)時候一定要認清產(chan)品。