石磨面粉(fen)，就是用(yong)傳統(tong)石磨加(jia)工出來沒有任何添加(jia)劑的面粉(fen)。轉速在(zai)每分鐘20圈左右(you)。

　　石磨的好處，低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉大程度(du)地(di)保留了(le)小麥中的蛋白(bai)質、面(mian)筋質、胡蘿卜素(su)、碳水化合物(wu)、鈣、磷、鐵、維(wei)生素(su)B1、B2等(deng)各種營養物(wu)質，特別(bie)是石磨面(mian)粉中的胡蘿卜素(su)和(he)維(wei)生素(su)E是其它面(mian)粉的18倍。

　　它的低(di)速(su)研(yan)磨(mo)特點又保持了面(mian)粉(fen)的分(fen)子結構，無需任何添加(jia)劑(ji)，在煮面(mian)的時候(hou)，石磨(mo)面(mian)粉(fen)的面(mian)湯顏(yan)色(se)呈淡黃(huang)色(se)，而其(qi)它含有添加(jia)劑(ji)的面(mian)粉(fen)面(mian)湯顏(yan)色(se)呈白色(se)。

　　石(shi)磨(mo)面粉保留了小(xiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)原(yuan)味(wei)，用石(shi)磨(mo)面粉制作的(de)(de)各種面食口(kou)感(gan)柔韌、麥(mai)(mai)香濃郁、營養價值高！