縱有千古，橫(heng)有八荒，以酒會友，來(lai)日方長。

　　用純糧(liang)食(shi)在窖池里發酵，呈(cheng)固態，故名。這也是傳統釀造法。糧(liang)食(shi)的主要成分是淀粉，微(wei)生物（酒曲）把淀粉轉化為糖(tang)(tang)，把糖(tang)(tang)轉化為酒精。

　　福(fu)正元濃(nong)香型(xing)：屬于“多糧(liang)（高粱(liang)、大(da)米(mi)、糯米(mi)、小(xiao)麥、玉(yu)米(mi)）發酵工藝，口感(gan)特點為：香氣濃(nong)郁、醇厚和諧、甘(gan)甜(tian)爽口、回味悠長、格(ge)調(diao)高雅獨特、酒體(ti)飽滿。

　　糧食還含有脂(zhi)肪(fang)，蛋白以及很多(duo)種(zhong)微量的其他有機成(cheng)分(fen)，它們(men)被(bei)微生物轉化，或(huo)(huo)與酒精反(fan)應，或(huo)(huo)者(zhe)相(xiang)互反(fan)應，生成(cheng)幾百(bai)種(zhong)有機分(fen)子(zi)。

　　酯類(lei)分(fen)子有(you)大(da)有(you)小(xiao)，酯類(lei)大(da)分(fen)子是這樣(yang)產生的：微(wei)生物把脂(zhi)肪(fang)轉(zhuan)化為(wei)脂(zhi)肪(fang)酸，再轉(zhuan)化為(wei)脂(zhi)肪(fang)酸酯。

　　脂肪酸酯大(da)分子(zi)溶在酒精里，所以酒是(shi)無色的，如果兌水，酒精度降低，則脂肪酸酯大(da)分子(zi)析出，于(yu)是(shi)呈現白色渾濁。這也就是(shi)說為什么兌水是(shi)最簡單(dan)有效鑒定純糧固態白酒的方法原理(li)。

　　此酒(jiu)(jiu)的(de)釀造(zao)周期需要的(de)時間比較長，期間需要經過多道工藝，最(zui)后才能釀出品質優良的(de)純糧(liang)食(shi)酒(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)液微黃、入口醇(chun)厚，開瓶就是撲鼻而來的(de)醬香和糧(liang)香，此外還有非常濃(nong)郁的(de)陳(chen)香。

　　冀(ji)森農業出品福正元芝麻香型白(bai)酒有42°，52°，均為全部五年(nian)以(yi)上原(yuan)酒降度(du)調(diao)成，好酒不多，有福之人(ren)享(xiang)用。