酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的外觀(guan)包括顏色(se)、澄清(qing)度(du)和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)腿(tui)(tui)等(deng)。有(you)時候，觀(guan)察一(yi)(yi)款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的外觀(guan)就能知道這款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)值不(bu)值得進一(yi)(yi)步品(pin)鑒。以(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)腿(tui)(tui)為例，一(yi)(yi)款(kuan)口(kou)感厚重或耐嚼的葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，一(yi)(yi)般擁(yong)有(you)較(jiao)“粗”、向(xiang)下滑落速度(du)較(jiao)慢的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)腿(tui)(tui)，這是因為其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液黏度(du)較(jiao)高的屬性賦予了酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)腿(tui)(tui)這樣的特征。同理(li)，一(yi)(yi)款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的其他屬性、狀(zhuang)態也會透過顏色(se)和澄清(qing)度(du)反(fan)映出(chu)來(lai)。白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般由年輕到老(lao)(lao)呈“青檸色(se)-檸檬色(se)-金色(se)-琥珀(po)色(se)-棕(zong)(zong)(zong)色(se)”變(bian)化，而紅葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)則呈“紫色(se)-寶石紅色(se)-石榴(liu)紅色(se)-茶色(se)-棕(zong)(zong)(zong)色(se)”變(bian)化，如果一(yi)(yi)款(kuan)白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)屬“琥珀(po)色(se)-棕(zong)(zong)(zong)色(se)”、一(yi)(yi)款(kuan)紅葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)屬“茶色(se)-棕(zong)(zong)(zong)色(se)”，那么這款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)很有(you)可能因為年份(fen)過老(lao)(lao)已經(jing)處于衰退期(qi)。而一(yi)(yi)款(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)若呈渾(hun)濁狀(zhuang)態，也許是因為未(wei)經(jing)過濾，但也可能是有(you)缺陷的表現。