無(wu)公(gong)害(hai)(hai)蔬(shu)菜(cai)是指沒有(you)(you)受有(you)(you)害(hai)(hai)物(wu)(wu)質(zhi)污染的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)，有(you)(you)的(de)(de)稱(cheng)為綠色蔬(shu)菜(cai)或(huo)潔凈蔬(shu)菜(cai)。實際上它是指商品蔬(shu)菜(cai)中不(bu)含(han)有(you)(you)有(you)(you)*物(wu)(wu)質(zhi)，或(huo)把有(you)(you)*物(wu)(wu)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)控制(zhi)在允許(xu)的(de)(de)范(fan)圍(wei)以內，即農藥殘留(liu)不(bu)超標(biao)(biao)(biao)，硝酸(suan)鹽含(han)量(liang)(liang)不(bu)超標(biao)(biao)(biao)，“三廢”有(you)(you)害(hai)(hai)物(wu)(wu)質(zhi)不(bu)超標(biao)(biao)(biao)，病(bing)原微生物(wu)(wu)不(bu)超標(biao)(biao)(biao)。達到上述標(biao)(biao)(biao)準的(de)(de)，即可稱(cheng)為無(wu)公(gong)害(hai)(hai)蔬(shu)菜(cai)。

　　隨著科(ke)學技術的(de)發展(zhan)，人(ren)(ren)(ren)民(min)生(sheng)(sheng)(sheng)活水平的(de)提高(gao)，當今國(guo)內(nei)對生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、供應(ying)無(wu)公(gong)(gong)害蔬(shu)菜和(he)**食(shi)品十(shi)分關(guan)注。在蔬(shu)菜的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)，人(ren)(ren)(ren)們對生(sheng)(sheng)(sheng)態環境的(de)認識不斷深化和(he)提高(gao)，普遍注意到工(gong)業污染(ran)、農藥、化肥中(zhong)的(de)硝酸鹽，通過(guo)食(shi)物(wu)鏈進入(ru)人(ren)(ren)(ren)體，會(hui)(hui)造(zao)成一定的(de)危(wei)害甚(shen)至(zhi)會(hui)(hui)危(wei)及生(sheng)(sheng)(sheng)命。為此(ci)，人(ren)(ren)(ren)們對蔬(shu)菜質量(liang)的(de)要求越(yue)來(lai)越(yue)嚴格(ge)，生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)綠色蔬(shu)菜的(de)呼聲也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)，無(wu)公(gong)(gong)害蔬(shu)菜的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)和(he)供應(ying)受到各級政府的(de)高(gao)度重視和(he)廣大群眾(zhong)的(de)歡迎。因(yin)此(ci)，采用科(ke)學的(de)方法(fa)，以生(sheng)(sheng)(sheng)態學、環保(bao)學、社會(hui)(hui)學為基礎，生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)無(wu)公(gong)(gong)害蔬(shu)菜，不僅(jin)是滿足城(cheng)鄉人(ren)(ren)(ren)民(min)對潔(jie)凈(jing)菜籃子(zi)的(de)需要，而且(qie)也(ye)是關(guan)系到千(qian)家萬戶乃至(zhi)子(zi)孫后代的(de)千(qian)秋大業。